健康によいと注目されている「発酵」。
大関は長年の日本酒づくりから得た
発酵がもつチカラに着目し、研究を続けてきました。
日本酒のおいしさをつくるだけではなく、
実は美容や健康にとってもおいしい存在。
そんな発酵にまつわる、
お役立ち情報をお届けします。